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豆角烧鸡

收录时间：2021-11-19 17:48:00 热度：5834℃

豆角烧鸡的做法

1张图片

“ 喜欢吃豆角烧鸡了，小时候最喜欢我妈带我到外公家，既可以和表姐表弟玩，又有外公外婆做的好吃的打牙祭。小孩子们在一起吃饭就是喜欢你争我抢，一大碗豆角烧鸡一会就只剩豆角了。 ”

食材明细

主料

鸡腿 4个
豆角 300克

辅料

青蒜 2棵

配料

花生油 适量
葱适量
姜适量
干红辣椒 5个
料酒适量
盐适量
老抽适量
冰糖 5粒
花椒适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角烧鸡的做法步骤

1
鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。
2
锅烧热，倒油，下花椒（小火）倒入鸡块（专成大火）爆炒。
3
鸡块炒至发干倒入料酒和葱姜辣椒丝。翻炒均匀后加入盐、冰糖、老抽。
4
翻炒均匀后加入豆角段。
5
加适量开水，大火烧开，小火10分钟。出锅前加入青蒜，炒均匀即可。

本次制作《豆角烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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