菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰蓉开口酥

椰蓉开口酥

收录时间：2024-04-30 07:04:10 热度：3595℃

椰蓉开口酥的做法

1张图片

食材明细

主料

中粉（油皮） 200克
砂糖（油皮） 20克
水（油皮） 90克
猪油（油皮） 70克
低粉（油酥） 180克
猪油（油酥） 90克

辅料

椰蓉（馅） 100克
糖粉（馅） 60克
全蛋（馅） 1个
蛋黄液 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

椰蓉开口酥的做法步骤

1
把做油皮的材料混合均匀，揉至面团光滑后，盖保鲜膜松弛30分钟，同样油酥材料混合均匀后松驰备用。
2
黄油隔热水融化，加入馅的材料混合均匀，放入冰箱冷藏至硬备用。
3
油皮、油酥松驰完毕后，油皮擀成能全部包住油酥的正方形状，油酥放入油皮后，擀成长方形，然左三折松驰15分钟，这样反复4到5次就可以了。
4
把松驰完毕的面团，分成大小相同20份左右，取1份用擀面杖擀成中间厚四面薄的面皮，包入1份椰蓉馅，依此全部包完，放入烤盘收口朝下，在表面刷上蛋黄液，待蛋黃液干后，用刀在生胚表面划十字，划到馅料处。
5
烤箱185度预热，上下火中层烤约30分钟，颜色金黄即可成品。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

补硒妇女节母亲节抗衰老下奶祛痰羹类汤圆提高免疫力宴客菜四川小吃中秋江西小吃烛光晚餐上海小吃春分新疆菜清热解毒