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酸汤里脊

收录时间：2022-12-18 18:34:48 热度：3294℃

酸汤里脊的做法

1张图片

“ 今儿随便搭配烧了一个汤，没想到无心插柳的结果是绝对的美味，连一向挑剔的老公都边吃边赞。开心啊！ ”

食材明细

主料

里脊肉 250克
杏鲍菇 150克
冬笋 250克
酸菜梗 200克

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量

配料

盐适量
鸡精适量
白醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤里脊的做法步骤

1
准备食材：猪里脊杏鲍菇冬笋酸菜
2
把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清生粉盐黄酒上浆5分钟备用
3
把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸
4
里脊肉飞水待用
5
汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可

本次制作《酸汤里脊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜贵州菜

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