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【咖喱花菜】很下饭的咖喱素菜
花菜认油,跟五花肉搁一起炒很有味儿。
可我偏偏喜欢素食花菜,蒜蓉炒,清炒,耗油炒或者拿什么酱搁一起炒。
今天又用到了咖喱,这个本来跟肉搭配的调味料,用来炒花菜,味道也不错。
口味儿也是个很怪的东西,每个人都不相同,自己喜欢的就是好的。嘿嘿 ”
食材明细
美食特点
咖喱花菜的做法步骤
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至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
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制作小窍门
这个菜没有焯水,用直接法将花菜煮透后调味,要注意火候,不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜,一旦煮过,失去应有的口感,很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定,根据自己口味儿加少量盐。
本次制作《咖喱花菜》所使用的厨具:煮锅