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出彩排骨

收录时间：2021-11-19 15:27:07 热度：8103℃

出彩排骨的做法

1张图片

“ 我家的大馋猫小馋猫，有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜，这次也不例外，做一道出彩排骨。过程是一个人拍的，因为是晚上，所以手机自己曝光，影响了图片效果哈。 ”

食材明细

主料

排骨适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
蒜适量
食用油 适量
老抽适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

出彩排骨的做法步骤

1
准备原料，排骨入沸水锅内焯水后捞出，重新煮开水，放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。（我没有拍下这个过程，因为很多的都有介绍）葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切片。
2
锅内放油烧热，爆香葱花
3
放入胡萝卜片略炒
4
放入排骨快速翻炒
5
放入老抽上色
6
放入盐
7
放入味精
8
最后加入蒜片炒匀即可
9
出锅装盘

制作小窍门

要炒的排骨不能煮得太烂，否则炒的时候太碎，不好吃了。

菜谱标签：私房菜

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