后话：

1，泡椒和指天椒的数量根据自己的承受能力，别贪心，因为真的太辣了。

2，蒜薹有人喜欢脆的，有人喜欢很软的。我家就喜欢很软的，就多炒一会。

3，这个菜越回锅越辣，最好别剩菜，一次炒够一顿就好了！

4，之所以放蒸鱼豉油，是因为我吃不惯白色的肉类。蒸鱼豉油的酱香和鸡胗一起闷一会，味道真的不错。

6，切不了菊花刀就切片吧。