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炒羊肉
炒羊肉
Sincerity
收录时间:2022-08-27 12:54:44 热度:6726℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
三两
辅料
泡萝卜
半个
青瓜
半条
配料
生姜
一片
大蒜
三粒
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒羊肉的做法步骤
1
生姜切片待用。
2
大蒜切片。
3
泡菜切片待用。
4
青瓜切滚刀片。
5
将调料放在一个碗里(生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许)。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩,大火快炒时来不及一样一样的放调料。
6
上好的羊肉。
7
羊肉切丝。
8
码好芡粉。
9
将切好的生姜放在羊肉里。(因为锅里油烧得很热,炒时动作快,怕油溅到身上只好打懒主义。)
10
炒锅下油烧九分热,倒入切好的羊肉。(大火哦)
11
快速翻转炒至羊肉变色。
12
将碗里的调料倒入锅内。
13
再加入切好的配料(泡菜及大蒜片)翻炒。
14
继续加入切好的青瓜。
15
翻炒匀均准备起锅。
16
装盘上桌。
菜谱标签:
热菜
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老人
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冬季食谱
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