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苦瓜焖鱼头
苦瓜焖鱼头
滢滢猪
收录时间:2022-11-25 22:37:01 热度:446℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
两个
香菜
适量
葱
适量
大鱼头
适量
鸡蛋
适量
姜片
适量
辅料
蒜子
适量
配料
蚝油
适量
生粉
适量
盐
适量
美食特点
苦味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
苦瓜焖鱼头的做法步骤
1
备好材料。
2
苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
3
用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
4
葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
5
锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
6
先放葱白,焖出香味。
7
等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
8
再下蚝油调味。
9
最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK!
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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