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收录时间:2024-04-05 05:53:38      热度:8152℃
蜜豆小面包的做法

  4张图片

小面包相对于吐司来说制作容易,出品快,2次醒发后放入烤箱十几分钟就烤好啦。

食材明细

主料
  • 普通面粉 350克
  • 汤种 120克
辅料
配料
  • 白糖 50克
  • 3克

美食特点

蜜豆小面包的做法步骤

  • 蜜豆小面包的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:2
    2
    除油和蜜豆外的所有原料都放入面包机,启动普通面包功能,反复揉面30分钟。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:3
    3
    检查一下,能撑成薄膜。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:4
    4
    倒入玉米油,再启动普通面包功能把油全部揉进面里,如果还有少许油没有揉进面里,就拿出来手工揉进去。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:5
    5
    放到温暖处发酵。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:6
    6
    手指粘少许面粉戳一个洞,不回缩不反弹就是发好啦。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:7
    7
    砧板撒上些面粉防粘,把面团拿出来分成2大块,用擀杖擀出面团里的空气,撒蜜豆。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:8
    8
    卷起。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:9
    9
    切成小段。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:10
    10
    切口朝上摆入烤盘,刷蛋黄液,撒芝麻。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:11
    11
    烤箱底部放一碗冒气的开水,放入烤盘2次发酵。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:12
    12
    发好啦。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热170度,中层15分钟即可。
  • 蜜豆小面包的做法步骤:14
    14
    烤好后晾至手的温度密封室温保存。
本次制作《蜜豆小面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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