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收录时间:2022-10-15 16:42:39      热度:6308℃
香菇炒芥兰的做法

  1张图片

这道香菇炒芥兰我是随意搭配的,加了一小撮虾皮,虾皮买回来还没用来做过菜菜,就想放点到这里面试试,结果效果还挺好的:芥兰够脆、香菇肥厚吸入了虾皮的鲜味,虽是一道素菜却吃出了荤菜的味道,我几乎是把香菇选吃完了再吃的芥兰哈~~~

食材明细

主料
辅料
  • 虾皮 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

香菇炒芥兰的做法步骤

  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    1
    准备所需的材料。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    2
    芥兰洗净,剥去老叶,其它配菜一并洗好备用。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    3
    芥兰切片、红椒切丝。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    4
    香菇泡发好洗去泥沙,切小片,姜拍碎切粒,蒜切片葱切粒。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    5
    虾皮用温水洗一下。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    6
    锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    7
    捞出过凉水,沥干备用。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    8
    热锅放油,蒜片姜粒爆香。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    9
    放入芥兰片翻炒几下,再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    10
    放入盐、少量白糖、料酒炒匀。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    11
    喷入少量水稍稍焖一下。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    12
    撒入虾皮,葱粒稍炒,加鸡精调味,炒匀即成。
  • 香菇炒芥兰的做法步骤:2
    13
    装盘,再上一张成品图。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   大暑   晚餐   工作餐  

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