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“ 鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，
锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，
锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，
最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！ ”