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生巧克力

食以味为民

收录时间：2021-11-19 14:05:32 热度：9847℃

生巧克力的做法

3张图片

食材明细

主料

黑巧克力 150克
淡奶油 83克
水麦芽 8克
黄油 8克

辅料

可可粉 适量

美食特点

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

生巧克力的做法步骤

1
淡奶油和水麦芽搅拌均匀后加热至沸腾。
2
快速倒入巧克力搅拌均匀
3
再倒入黄油搅拌均匀
4
趁热倒入提前铺好保鲜膜的容器里，冷藏一晚。
5
取出冷藏凝固的巧克力切成随意大小。
6
切好的巧克力滚满可可粉即可

制作小窍门

当温度低时，拌好的巧克力有点凝固时，可以再隔热水加热至巧克力能流动。

本次制作《生巧克力》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：烘焙甜品常见菜式儿童下午茶零食

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