1张图片
“
用丘比沙拉酱已经很多年
从未换别的品牌
每次做肉松蛋糕卷都少不了它的身影
感谢美食天下又让我享受到了这么美味的试用品
这次给沙拉酱蛋卷换上了一层外衣
是不是一下子就显得高贵起来了呢
口味嘛,一如即往地好哦 ”
食材明细
美食特点
丘比双色沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1
分离蛋黄蛋白,蛋黄加20克糖打至发白,分三次加入油(或无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均。加入牛奶,搅拌均匀
-
2
将蛋黄糊分成两半,一半拌入40克低粉,变成原味蛋糊,还有一半拌入35克低粉加5克抹茶粉,变成抹茶蛋糊
-
3
蛋白内加几滴白醋,分三次加糖打成湿性发泡(打蛋器拎起有竖直小弯钩)
-
4
将一半蛋白糊拌入原味蛋黄糊,另一半蛋白糊拌入抹茶糊(翻拌,不要划圈拌)
-
-
6
烤盘铺锡纸,不同颜色的面糊隔行挤在烤盘内(如图)
-
7
烤箱,170度,上下火,15分钟左右,趁热撕去锡纸
-
-
9
卷起,用油纸或锡纸扎紧,冰箱内冷藏二小时左右就可以拿出来次啦
本次制作《丘比双色沙拉肉松蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱