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						  【蛋黄芋头】芋头控一定要试一下
    特别爱吃芋头,各式的芋头菜不用说了,就是最简单的蒸,也特别喜欢。
    芋头烧肉类的菜个个都是经典,不必多说了。
  让芋头以另一种形象出现在餐桌上,也挺招人喜欢的。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
蛋黄芋头的做法步骤
				
				
					
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							5 熟蛋黄,如果买那种生的咸蛋黄,可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。 
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							9 淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻,可以用手提式搅拌器打一下。 
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制作小窍门
				
				
				如果想让芋头块特别整齐好看,可以先切后蒸。
淀粉水不要太稠,淀粉和水的比例按1:10调整即可。
如果感觉蛋黄的咸度不够,可以少加些盐进去。
  				
												
					本次制作《蛋黄芋头》所使用的厨具:蒸锅、炒锅