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干锅鸡块

收录时间：2022-07-03 15:09:02 热度：2905℃

干锅鸡块的做法

5张图片

“ 寒冷的冬天如何能让家人随时吃到热乎又有营养的饭菜呢？那就非干锅莫属啦。 ”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

西兰花 适量
土豆适量
香干适量
胡萝卜 适量
芝麻适量
花生米 适量
辣椒适量
食用油 适量
玉米淀粉 适量

配料

盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅鸡块的做法步骤

1
准备原料。
2
鸡腿去骨切块加盐，料酒，胡椒粉玉米淀粉腌制20分钟。
3
所有的配料都改刀切厚片，西兰花掰成小朵。
4
炸土豆片和胡萝卜片。
5
炸鸡块。
6
西兰花焯熟。
7
全部都炸熟。
8
花生米炸熟。
9
炒锅内倒食用油，炒香蚝油。
10
放入葱丝，姜丝，辣椒丝炒香。
11
先炒西兰花。加盐调味。
12
下入所有配料。
13
下入炸好的鸡块。
14
撒芝麻翻炒均匀。
15
倒入酒精锅里撒入花生米，边加热边吃即可。

制作小窍门

干锅的口感就是干香，最好不要加水。酒精炉的火开的小一点就不会糊啦。

本次制作《干锅鸡块》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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