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鱼香肉丝

收录时间：2022-07-04 12:23:56 热度：10118℃

鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料

瘦肉 250克
上海青 250克
葱 50克
白糖 20克
陈醋 20克
淀粉 10克
盐适量

辅料

老抽适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
将材料中的瘦肉切成丝，葱切碎备用。
2
肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。
3
将250克的上海青上锅用开水烫熟，摆放在盘中备用。
4
锅中上炉加热，加入适量油烧热，放入瘦肉拌炒。
5
再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒（此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度）
6
最后将葱花加入略炒几下关火。（葱花必须按照这个份量，它起到很大提味作用）
7
将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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