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酸菜鱼片

纵容你在嘴里

收录时间：2022-07-01 15:46:31 热度：5528℃

酸菜鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼片适量

辅料

酸菜适量

配料

姜适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜鱼片的做法步骤

1
买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。
2
放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。
3
放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。
4
拌匀，腌30分钟。
5
准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。
6
酸菜备好。
7
热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。
8
再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。
9
加入水，煮涨。
10
然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。
11
鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！
12
味道真的不错！大家可以试试！

本次制作《酸菜鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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