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青菜虾皮酥肉汤
青菜虾皮酥肉汤
零零落落2011
收录时间:2021-11-19 12:33:31 热度:8570℃
1张图片
“
天气越来越冷了,喝点汤暖暖胃吧!青菜酥肉汤,荤素搭配,营养美味!
”
食材明细
主料
青菜
4颗
酥肉
200克
辅料
虾皮
适量
配料
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青菜虾皮酥肉汤的做法步骤
1
青菜洗净,沥干水分;酥肉切块,我一般都是做好了就切块,分批装在保鲜袋里,放冰箱冷藏。随吃随取,很方便,适合忙碌的上班族,酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2
起油锅,倒少量植物油,油6成熟时,爆香虾皮,放清水烧开。油少一点,汤就不会腻,或者喜欢清淡的朋友,可以省略这一步,直接将清水烧开,放虾皮、酥肉煮,再放青菜,然后淋点香油,放盐和鸡精即可。
3
清水烧开后,放酥肉大火煮开。
4
最后放青菜略煮,起锅前放盐和鸡精即可。
本次制作《青菜虾皮酥肉汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
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