手机版
2022-09-07 02:49:47
美食总是和美器分不开的，很喜欢这个六角碗，颜色，造型给人一种一看就能喜欢的感觉，这就和菜一样，当一道菜放在你面前的时候，会忍不住多看几眼，会忍不住一定要去品尝，估计这就是好菜了，至少在第一感觉上是征服了你的视觉，回过头而言，做民间美食更需要的是味道，型是在味的基础上升华，做菜本身就没有止境，能做到什
2022-11-24 05:53:51
这是一个竹笋横行的季节，如果你还没有吃的话，估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系，不能怪自己的没有口福，生活的环境造就了当季时令的食材。笋是没有人不喜欢的，在江南就有这么一道菜绝对是经典中的经典，那就是油焖笋，当然做法总是那么的老套，现在讲究的不是做的多正宗，而是做的更健康才是王道。 其
2022-08-26 06:42:23
其实每道菜都是家常菜，就看你怎么定义了，在酒店无非就是地沟油多一点，在家里自然吃的更加的健康一点，其实一个很简单的数据表明，某个区域品牌食用油的比例只是仅仅7%左右，想想地沟油真的是属于泛滥了。这是针对酒店，因为控制成本，哪怕是相差只是几毛钱，但是商家也必须这么做，至于到底多少的金额差价，这个不是我
2022-11-12 02:38:59
正宗和不正宗一直是很多人做菜的一个心结，这就是中国厨师很难突破的一个漩涡，也许这和内敛的性格有关系，其实我不大吃西餐，但是对于西餐厨师的#秀#很赞赏，无论是大师级的还是学员级的，他们都很激情，这是国内所谓的专业厨师欠缺的，没有激情怎么做菜？做出来的只有机械的味道，只能靠稀奇的食材，多样化的调味品去弥
2024-01-11 17:33:19
视觉的轰炸开始了，你们可都准备好了，今天是周二，#鱼#快的心情带给大家。希望好的心情总是在大家身边，昨晚一直和微博上和朋友讨论#和谁一起做家宴# 的第三季#淮扬菜系#，没想到各路英雄都自投罗网，让我鸡动呀，一晚上都难以入眠，和食友一起做菜是我最开心的事情，就像一个玩收藏的哥们说我：看到锅流口水的人真
2022-12-07 13:52:11
1肉皮洗净，焯水冲洗干净。2三分之一锅的水煮。3煮一个小时成一小碗肉皮冻。4熬好的皮冻。5荠菜洗净。6等水开之后，放入荠菜。7汆荠菜。8快速捞起。9冲水。10挤干待用。11把挤干的荠菜切碎待用。12切好的荠菜待用。13肉馅备好。14姜捏碎放入花雕酒和清水备用。15用老姜花雕汁水分批打入肉馅中，顺着一
2022-12-03 18:57:01
1在沸水中煮面，不要煮开即可，不然太烂了。煮到半开捞起，冷水冲洗干净。2平底锅。3放少许油。4倒入滤网的面。5正好一个圆形。6朝下的一面煎一下。7然后加入小碗半碗水。8加入水后。9盖上盖子小火焖到水干为止。10通过盖子你可以看的到水分的收干程度。11你可以选择吃单面或者双面脆的味道，这样取决于你两面
2023-01-06 17:17:25
1新鲜活虾现剥出来，注意要留尾部。2然后直接下热水中焯水。3冲洗干净即可（焯水加点盐）。4锅中放适量的油。5冷油下加州核桃慢慢小火养熟，注意要小火，不然都炸焦了。6看到颜色的有变化可以离火沥干备用。7准备少许蒜片。8蒜片放在适量的油里面炸香。9放入焯水的虾仁一起翻炒。10淋少许日本的味霖，少许盐。1
2022-12-11 08:13:50
1开最小的流动水浸泡着，让流动水把血水漂白，估计15分钟足矣，之后把排骨沥干水分待用。2做豉汁，我选用广东阳江的豆豉，用刀背压碎，然后用刀剁细，放入碗中，加黄酒、色拉油拌匀即可。3我选用河南焦作的铁棍山药作为替代香芋的辅料。4山药刨皮之后切块垫在蒸碗下面。5蒜瓣准备少许，切碎待用。6将蒜粒、豉汁放入
版权所有 © 2021-2024 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38