2022-02-22 04:28:36
☆蛋黄加工制作:1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中,用电动搅拌器搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。☆蛋白加
2024-01-16 07:00:21
1将鸡脾洗净斩件, 加盐,糖,拌入调味腌10分钟. 薯仔洗净,去皮,切角件,用盐水浸5分钟;葱、姜捣烂、乾葱切片。2将腌好的鸡件在沸油内泡过后捞起备用,在开水里将薯角汆水三分钟捞起备用;这样使薯角和鸡有两种不一样的口感!鸡块香口,薯角即软滑。3烧2汤匙油, 爆香黄姜粉及乾葱片, 将鸡件炒至微黄,加入
2023-01-07 04:11:51
1将鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里我用了2只鸡蛋,所以呢,就加了2个1/2小匙糖和2小捏盐,然后,打散。 将黄油软化后加入鸡蛋液里一起搅拌至均匀,没有颗粒。2倒上一点油,晃动锅子使锅底都沾上油,把打散的蛋液,倒入1/4在锅里。晃动锅子,使得锅底铺满蛋液。3锅里
2023-12-28 22:41:01
1将生鱼起鱼肉,切好,加入鸡蛋白,盐,糖,生粉,麻油腌10分钟。2西兰花切好,入锅里开水汆水3分钟,加盐备用。3锅放入2匙油将姜,蒜爆香,加入腌好的生鱼片大火翻炒;加入西兰花一起炒3分钟。4加入适量盐,蚝油翻炒,最后加入少许生粉水勾芡即可上碟!