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2022-12-06 04:51:07
1准备好材料，西红柿切成小块，姜切片。2海鲜菇也可以换其他新鲜菇类，把海鲜菇手撕成小条。3豆腐切成2厘米左右的小方块，葱切成小粒。4起锅烧水，水开后加一点盐，在放入豆腐小块，焯水2分钟。5大火焯水。62分钟后捞出沥干水份。7倒入大碗中备用。8倒入海鲜菇，焯水一分钟。9捞出沥干水份。10起锅烧油，倒入
2021-11-23 11:27:42
1准备好材料，粉丝先用温水泡5分钟。2佛手瓜去皮，擦丝（或切丝），用水泡着。3胡萝卜擦丝（或切丝）。4蒜头切片。5起锅烧油，加入蒜头片爆香。6加入沥干水份的佛手瓜丝、胡萝卜丝。7翻炒一分钟后，加入盐、胡椒粉、糖、生抽调味。8继续煸炒一分钟后加入泡软的粉丝。9翻炒均匀至食材融合，加一点蚝油提鲜，翻炒均
2021-11-23 11:31:42
1准备好材料，五花肉剁成肉末。2胡萝卜切成小粒，倒入装着五花肉肉沫的大碗中。3加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉调味。4抓拌均匀，尽量多抓拌，让肉沫和其他食材充分混合。5节瓜去皮，切成1.5厘米左右的厚片。6切的时候，尽量厚度相同。7用小刀或小勺子挖去中间的瓜瓤。8挖好后清洗一下沥干水份。9拿起一小团
2021-11-23 11:34:29
1普通面粉倒入大碗中。2加入适量食用油、一点点盐增加面团筋性、10克糖。385克温水一边倒一边用筷子搅拌，成絮状。4下手揉成光滑的面团，盖上盖子或盖上保鲜膜，密封醒面20—30分钟，天气冷就醒久一点。5地瓜整条煮熟，再剥皮。整条煮好再剥皮的地瓜水分少，做馅料比较粉糯，之前也试过先剥皮切片上锅蒸的做法
2021-11-23 11:38:26
1鸡中翅，正反面的中间都划2刀，清洗干净。2鸡翅倒入碗中，加入盐、糖、料酒、胡椒粉调味腌制20分钟。3腌制好的鸡翅。4土豆去皮。5用花刀切从条，没有花刀就直接切条。6切好的土豆条。7放入大碗中加入清水和一点点盐，浸泡。8红葱头、蒜头、青红辣椒切片，干辣椒切粒。9起锅，不用下油，中小火，放入腌制好的鸡
2021-11-23 11:39:23
1海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。2洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。3配料切好备用。4把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。5把腌制好的鱼放入大盘中，上面再
2021-11-23 11:44:11
1准备好各种香料：花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、干葱头。2牛腩切成约3厘米厚3厘米长的方块。3清洗干净。4冷水下锅，放入牛腩块、一点姜片（用刚才切姜的一些边角料），一大勺料酒。5大火烧开，焯水5分钟，撇去浮沫。6捞出用冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫。7捞出沥干水份。8起锅烧油，加入约10粒冰糖粒
2023-01-06 15:10:36
1青瓜，洗干净切条再切粒。2胡萝卜切粒，牛肉切粒（切好后放入碗中加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制2分钟，红葱头切粒。3鸡蛋一个。4鸡蛋用筷子打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液。5中火，用筷子搅散。6炒好的鸡蛋倒入碗中。7起锅烧油，加入红葱头，翻炒一分钟，让红葱头炒出香味。8倒入胡萝卜粒（胡萝卜比较难
2024-02-12 17:49:41
1鸡爪对半切开，清洗干净，冷水下锅，加入一些料酒、姜的边角料，一勺盐，焯水。2按水开算时间，焯水5分钟。3捞出，用清水冲洗干净浮沫，顺便降温冷却一下鸡爪。4冲洗干净的鸡爪倒入大盆中 ，加一块冰块，加冷水漠过鸡爪，在冰水中冷却5分钟。5泡了冰水的鸡爪，皮爽脆Q弹，捞出沥干水份。6准备好辅料，我的小青桔
2023-12-04 00:46:45
1多春鱼一斤。2用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。3放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。410分钟后把腌制出的水倒掉。5撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。6起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。7尽量别
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