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2023-01-07 20:35:06
1去虾壳，剥好的虾仁约200克。2100克五花肉，切成再切粒，剁成肉末。3虾仁去掉虾线，清洗干净，用刀拍扁。4拍好的虾仁和五花肉肉沫一起剁。5剁成肉末。6充分剁碎剁匀。7一小段胡萝卜切成粒，蒜苗也切成粒。8把胡萝卜粒、蒜苗粒、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉都倒入装虾沫的大盘中。9充分搅拌均匀，多摔
2021-11-23 10:35:09
1猪肚一个，侧边切开（方便清洗）。2放入盐、面粉或者淀粉，反复搓洗。3大概用盐和面粉搓洗了5次，里里外外都清洗干净无异味无杂质。4切成4—6大块。5凉水下锅，加入猪肚、姜片、花椒粒、料酒，焯水。6大概焯水5分钟。7捞出来反复清洗干净。8一小把白胡椒（喜欢胡椒味浓一点的可以多下），用刀拍扁。9把胡椒放
2022-12-29 06:54:13
1一块五花肉，冷水下锅，煮7分钟，捞起清洗干净浮沫。2放凉后切成薄片（比一元硬币厚一点即可）。3小芹菜清洗干净，切成小段。4小米辣切粒，姜切片、蒜头切粒。5起锅烧油。6油热后倒入五花肉片，中火，慢慢煎。7适时翻一下面，慢慢煎。8煎至两面微微发黄，已经煎出非常多的油了，倒出多余的油，不然后面炒起来就会
2024-03-12 16:55:33
1五花肉清洗干净。2切成2个硬币厚的薄片。3切好的肉片放入大碗中，加入：盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，抓拌均匀。4腌制10分钟。5烧一锅水，把荷叶放进去煮2分钟，让荷叶边软。6把荷叶分成2张。7腌制好的肉片，加入蒸肉粉。8抓拌均匀，让每一片肉片都粘上蒸肉粉。9洗干净笼屉。10把荷叶放进去铺好。1
2021-11-23 10:41:31
1准备好材料，糯米和大米的比例是2：1。2所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。3炒至香料味道，米微微发黄。4倒入料理机在打成粉。5大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。
2021-11-23 10:48:40
1鸡胸肉改刀切成薄片。2用刀背再敲几下，这样腌制时比较容易入味。3切好的鸡胸肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉。4搅拌均匀腌制10分钟。5腌制好后加入一大勺面粉。6抓拌均匀，使每一片鸡柳都粘上一层薄薄的面粉。7起锅烧油。8油6成热后，一片片的放入鸡柳，中火慢慢煎。9煎至两面都微微发黄
2021-11-23 10:53:31
1腊肠切片，红圆椒、青辣椒改刀切片，姜蒜切片。2起锅烧油，油热后加入姜片蒜片，中火煸出香味。3加入腊肠片煸炒。4炒腊肠片微微透明。5开大火，倒入青红椒继续煸炒。6炒至青红椒微微发软。7放一点盐（腊肠已经有咸味，只要一点点盐就可以）、鸡精、生抽调味，翻炒一分钟后加入淀粉水。8炒2分钟，汁已浓稠。9关火
2022-12-19 07:20:30
1干腐竹和干木耳提前放清水泡发（约一小时）。2青、红椒切小块，蒜头切片。3大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟，不用煮太久，不然后面炒的时候腐竹会烂掉。4焯水一分钟后捞出，过冷水。5再捞出沥干水份。6木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。7捞出沥干水份。8起锅烧油，油热后加入蒜片，中火煸炒一分钟。9
2021-11-23 10:55:17
1年糕先用清水泡一下。2干腌咸肉，先冷水下锅煮5分钟，捞出，放凉备用（一般干腌肉都比较咸，煮一下能去掉咸味）。3一小段胡萝卜切片，西芹切片，蒜头切粒，放凉的咸肉切成大概比一元硬币稍厚的片，胡萝卜和西芹也可以换成青红椒。4起锅烧水，加一点点盐和食用油，这样年糕煮好了也不会粘在一起。5水开放入年糕。6煮
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