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2022-12-04 10:31:01
上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。大排面用带骨猪大排做浇头，再辅以青菜，色香味俱佳。先用刀背把带骨的大排横竖细细剁剁，撒少许盐抹匀腌一小时，再蘸上蛋清和淀粉下油锅煎至两面泛黄，
2022-12-09 06:17:15
闲着没事，我又想起了我的蛋糕烙印，买了好长时间了，平时也只有做蛋糕时才用一下。今天冷不丁又想起它来了，那就为了这印花，再做几个蛋糕吧！
2021-11-22 23:26:02
一大锅鸡杂啊，鸡爪子，鸡心，鸡肝，鸡胗，就差鸡肠子、鸡头鸡脖子了。一边看老电影，一边啃，吃得摇头晃脑这叫一满足啊！ 自己做，经济实惠，干净卫生，口味随自己的喜欢做，想辣就辣，想淡就淡。卤一锅“下水”真解馋，用10斤鸡翅也不换，从小到大就好这一口；爱吃肉的过不了这道“坎”，卤一锅当零食真解馋，拿鸡翅
2023-12-18 16:18:07
我家早上一周差不多要喝3回豆浆，除了黄豆，还会放一些燕麦、紫薯、黑芝麻、山药等不同的食谱进行搭配。虽然按着一人一碗的量来做的，但有时也会剩下一碗半碗豆浆。因为用的破壁豆浆机，没有渣子，全都是细细的糊，经过沉淀后，这豆浆中的糊糊吸足了水愈发显得浓稠了。兑水重新煮开，味道和鲜味可比头一回的差远了。但也不
2024-04-15 07:43:59
复工了，开学了，忙碌的日子又要恢复了。有朋友说，为了减少与外界过多的接触，自己买了焖烧罐，想在早餐或者午餐时能吃上新鲜的美味，但是对于焖烧罐的使用不太利索，问我有没有简单好吃的食谱可参考一下。今天我带来的是用焖烧罐焖出的红枣枸杞小米粥，有又黄又稠的开花小米，红色的小枣，饱满的枸杞。做这小米粥根本不用
2022-12-06 16:48:01
相比淡水鲈鱼来，我老公和儿子都偏爱吃海鲈鱼。海鲈鱼的肉更加鲜嫩，简直有入口即化之感。因为是新鲜的海鱼，一点儿腥味都没有，只需要把鱼处理干净后直接入锅或者蒸箱蒸，出锅后放点葱丝，淋点热油，撒点蒸鱼豉鱼，鲜嫩甜美的清蒸海鲈鱼就闪亮登桌了。
2024-05-19 11:14:49
今天用苹果做的这个派，过程都可以单独拿出来使用。派皮、奶酪糊、苹果片，以及整个的制作方法及最后的刷杏酱的窍门都可以单独来使用。在这些的基础上，可以变换出多种甜派如南瓜派、李子派、蜜桃派等。
2021-11-22 23:38:17
牛筋算不上主流的菜，没有牛肉解馋，但是喜欢它的人真就馋这口。它晶莹剔透，热时软糯滑嫩，凉吃筋道弹口，切块红烧单独吃，或者跟其它食材同炖，再或者炖熟放凉后切薄片放调料凉拌，都是好吃又解馋的一道菜。有人说不会炖，其实很简单，就把它当成肉来做，一切都简单了。
2021-11-22 23:42:22
泥鳅干是东北那旮沓的，产自没有污染的河中，所以小泥鳅通体都挺干净无异味。泥鳅干晒得挺好，所以放在阴凉通风处保存就可以了。泥鳅干不宜泡发后烹饪，因为泡软后肚子里的内脏也泡软了，会发苦。所以，用油煸炒酥脆就行了。但因为泥鳅是产自河里的，不可避免会有一些土腥味，如果放酒只能缓解表面的腥味，内部的腥气还不能
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